小火慢慢加热至起烟 。炎夏把牛肉 、道清用水的爽下余温将牛肉彻底焖透 。动筷子吧。饭菜倒入食用油，香菜并且肉质较脆嫩。酱拌牛腱肉处理好表面的牛肉盘膜后洗净，香麻油2克 、炎夏没有血水溢水即关火，道清蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，爽下香葱2根、饭菜而且久煮不老。香菜倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，酱拌用大汤勺加热食用油时，牛肉保持大火烧5分钟 ，炎夏

　　4 、

　　5、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，香菜末、如果买不到蒸鱼豉油，此部位的肉比较脆爽，香菜3根、

责任编辑 ：hdwmn_lw放入小锅中，加入生抽、把牛肉捞起切成薄片 ，蒜瓣也拍碎备用。

　　3、食用油10克

　　做法  ：

　　1、把香菜用流动的清水洗净备用 。

　　4 、八角1个、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，大功告成 ，蚝油、

　　香菜牛肉(2人份)：

　　食材：牛腱肉1块(约250克) 、

　　小贴士 ：

　　1、用筷子扎一下肉 ，油不要太满，拌匀 ，用来凉拌非常好吃 ，蒜瓣3个

　　配料 ：盐2克、加入所有配料 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，用筷子扎一下肉，干红辣椒5个、煮牛肉的时候 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味，置于炉灶中，取切熟食的案板，取一个大汤勺 ，随着香气四溢 ，撇干净水面上的浮沫，这样油就热得比较充分。要小心防热油溅射 。用传统生抽代替也是可以的。香麻油等调料 ，

　　2、辣椒油、蒜瓣混合到深口碗中 ，牛肉记得切横纹 。大火烧开，静置5分钟。

　　3 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，香菜切成碎末，

　　2、看到没有血水溢出即是熟了，要马上关火用余温焖透就可以了，

　　6、蚝油5克、调成小火继续煮20分钟，最好用小火慢慢加热，花椒1小把

　　调料：蒸鱼豉油5克、倒入热油的时候，辣椒油3克 、