很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃
总之 ，又可以熟吃（如炒 、又可以熟吃（如炒 、虫卵难以完全杀灭 ，铁 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蘸酱等） ，煮等） ，也无必要。蒸、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等） ，尽量生吃 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，不必纠结哪种方式更好 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。合理烹调 。盐摄入量大增 。蒸、营养保全 ，油和盐一般也少 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，有时还特别严重；油 、吃法尽量多样化一些 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的坏处是病菌、