原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸糖少许 、豆豉蛋改成中火 ，荷包再放入豆豉 ，翻炒均匀即可出锅 。煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、倒入适量油大火加热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后打入鸡蛋，锅烧热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，待彻底凝固时 ，
小红辣椒切碎；做法 ：
1 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、