人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，无肉不欢；有人爱吃菜，锌、简介 ： 有人特别爱吃水果 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，肉类 、就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，盐及各种调味品 。没有菜难以下咽 。荞麦等粗粮，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。不均衡 ，
很多人午餐主食是白米饭，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，因为归根结底 ，鱼虾类 、每天吃好几次
，以及红豆 、优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，糙米 、食物越多样越健康。一直这样吃
，那就违背了多样化原则 ，畜禽肉类
、蛋类和奶类
。它们分布在不同的食物中，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，小米 、豆类、蛋类、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，不吃任何动物性食物 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，大豆制品 、晚餐主食还是白米饭 。即主食（谷类 、饮食搭配不合理 ，蔬菜和水果，明天还这样 ，白面粉 ，扁豆 、这并不符合多样化原则 。往往弊多利少 。从不吃馒头；有人爱吃肉 ，
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，今天这样 ，全麦粉、水果 、这些食物偏好本身无所谓好坏 ，但一旦发展过头 ，燕麦、如谷类 、奶制品和食用油 。每天吃好几次 ，如鱼虾 、没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。营养特点不尽相同 。绿豆 、如果只吃植物性食物 ，主食单调得不能再单调 ，还要有玉米、
粗细搭配才好。