10 、凉拌香油、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒
2 、胃芥冲凉 ，末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌加点料酒 ，鱿鱼
5 、夏季
7 、凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提
神醒而且均匀 ，胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。清洗干净 。薹拌9 、
做法 ：
1 、
6 、
4、芥末油少许。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
4 、沥干水分备用。
2、口感好 。味精 、都可以有效去腥 。最后滴几滴芥末油。变色即可捞出过凉 ，
3 、鱿鱼1条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、
8、否则会失去脆嫩的口感 。
温馨提示 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的颜色翠绿 ，水要宽 ，变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，添加盐 、加入菜中。沥干水分 。鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。撕去表皮一层膜 ，
原料 ：蒜薹200克、入开水中焯烫 ，料酒适量 、
调料 ：盐、
3 、口感清脆。香油调味 。变色后捞出过凉 ，
5 、切成细条 。拌匀即可 。