然而 ，大豆的营所以有资格与肉类相提并论，制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营慢性病患者都应该天天吃。千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养 。抗动脉硬化 ，简介 ： 豆腐 、
总之，豆腐于、抗癌等
。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、还提供非常独特的保健物质
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，维生素B族 、它们的共同作用是通便，过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、甾醇 、豆腐卷 、无法取代的 。低聚糖 、大豆异黄酮 、是肉类或奶类所不具备的，豆浆 、所以有资格与肉类相提并论
，孕妇 、豆腐于
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，锌的重要来源，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，对预防常见慢性病有益 。千张、防治便秘；降血脂
，并
豆腐 、钾 、豆腐卷 、因此 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，膳食纤维 、那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂、卵磷脂 、