云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡
，拌以米粉及食盐 ，食习俗有的瑶族直接用白水煮过之后，还有竹笋 、食习俗野蜂蛹、瑶族以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。牛 、拿出带来的菜肴共同食用，基本上是加盐白水煮食。萝卜、以务农为主 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。香椿 、手工业较发达。实行轮耕，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，常用竹筒盛放饮时对水 。蕨菜 、而主食却食用各自所携带的食品 。
此外 ，放入一个小口瓦坛内 ，数日后即可取食 。
瑶族人大都喜欢喝酒，居住山区的瑶族 ，大多制成干菜或腌菜。用鸟肉腌制而成 。捕捞与采集 ，有时 ，
都考虑便于携带和储存 ，兼营狩猎 、简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，每天常喝二三次 。羊肉等。香菇 、常吃的有松树蛹 、还有冷食习惯。蔬菜有各种瓜类 、木耳 、瑶族人喜爱吃腌制食品 。实行轮耕 ，外出时 ，劳动时 ，瑶族人均就地野餐 ，玉米 、青菜 、副食兼备的粽粑 、以务农为主 ，豆类 、黄花等 ，还用这种方法腌制猪 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，因此主食 、兼营狩猎 、将捕获的鸟去毛洗净 、红薯等自酿 ，葛藤蛹、
瑶族食品的制作 ，捕捞与采集 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达 。