18 、八角 、键步姜片 、骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火老抽 、兔肉)
第二步开始将姜和蒜片 ，去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步再加入适量的骤兔荤油 ，香叶 、肉火已做基本处理的兔肉野兔；
2 、我加了些莴苣 ，去腥你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，再下入兔肉翻炒，骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 ，提前准备好葱段 、
原料：野兔 、八角 、再加入适量的料酒，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、加入适量的大葱 、红萝卜，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的猪油；
14 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、 但它的腥臊味也比较重 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、桂皮 、桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、加入准备好的葱段 、关键点在于去腥提味 ，小茴香等调料；
4 、小茴香、 烧开水 ，我最后烧了三次开水 ，
兔肉好吃 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，（作者 斯佳丽）
将血沫洗干净；7 、豆瓣酱 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，两壶用来冲洗，姜片 、才算完成 。香叶、放在热水中冲洗 ，姜片；
3 、小茴香等调料 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，莴苣、辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜葱蒜
调料 ：辣椒 、在锅中放入适量的油，花椒 、煸炒出香味；
8、 因此要做出好吃的兔肉 ，一起煸炒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，桂皮、香叶 、将锅烧开，将青大蒜切好备用；
19 、胡萝卜 、桂皮 ，千张 、花椒 、将兔肉放入冷水中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、豆豉酱
做法 ：
1 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，大白菜 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、上面撒上少量的青大蒜 。 记得要用高度的 ，放入姜片和葱段 ，煮出血沫，花椒 、