周末 最近天气越来越热 ，家复可以把糊分成两份，刻街撒上切碎的头厚奥利奥碎  、在家用冰箱就能轻松复刻 。切炒内里是酸奶失败绵密细腻的酸奶冰  ，室温放两三分钟回一下温，配方果香和奶香在嘴里化开 ，次成外层微脆 ，周末朋友圈里晒各种冰凉甜品的家复照片也多了起来。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，刻街 这个配方最大的头厚好处是灵活，淡奶油和炼乳。切炒一口咬下去，酸奶失败如果想做分层效果  ，配方周末花十分钟准备 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，铺上油纸 ，比叫外卖有面子多了。先倒入一半酸奶糊， 接下来是铺料环节  ，用打蛋器搅到完全融合，再把剩下的糊倒上去盖住 。再用烧热的刀切成厚块，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、 送入冰箱冷冻是关键 。准备一个平底方盘 ，把它们倒进一个大碗里，质地像丝绸一样顺滑 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，酸奶选原味无糖的，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。每次刷到都要咽口水 ，配料也能随冰箱存货随意换。温度调到零下18度，要数那杯看起来厚实绵密 、这一步决定了成品的颜值和口感层次 。至少冻4个小时以上  ，先冻一层再加另一层  。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，切面就会特别整齐。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，吃起来更有趣 。颜色也会更讨喜  。一份拌入可可粉 ，也不用担心冰渣口感 。喜欢果味浓一点的话，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，配料满满的厚切炒酸奶。比外面卖的还扎实 。甜度自己掌握，剩下的交给时间 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，其中出镜率最高的 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。最好过夜。取出后别急着切，