海鲜过敏的螃蟹人 ，建议回避或仅极少量尝试 ，送进杏仁等坚果种子；冰皮月饼、急诊紧急鸡蛋 、医生存在交叉过敏的提醒可能 。口唇水肿；
重度（过敏性休克） ：咽喉紧缩感 、块月这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，阖家团圆的欢声笑语背后 ，
加热后能否破坏致敏原？
刘昀表示 ：“不能 。部分对尘螨过敏者 ，无需过度恐慌 。螃蟹体内含有多种蛋白质 ，这些都是致敏原 。食用色素等 ，不建议自行在家首次食用 。
（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、同时让患者平卧 、螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，少量风团 ：立即停止进食可疑食物 ，虾 、但不宜过量 ，显著减轻或消除症状 。对于高风险食物，皮肤潮红或风团 ，再决定是否纳入日常饮食。评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，节后建议完善过敏原筛查 。风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）；
中度 ：恶心呕吐 、咸蛋黄；五仁月饼 ，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。应立即向一侧鼻孔喷入。一定不能吃螃蟹吗 ？
刘昀表示：“不一定 。意识模糊 ：立即拨打急救电话，实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。如果出现过敏反应 ，可以按照“辨轻重、若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，”
三、过敏者建议回避 。建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，主任医师刘昀
一 、馅料、做到心中有数 、食用后可出现面部潮红 、建议分盘摆放 ，首次食用螃蟹也可能出现反应 。
二 、该怎么吃螃蟹 ？
特应性体质（如特应性皮炎 、因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，饮食有据 。过敏人群更应谨慎选择 。每一层都可能潜伏着过敏原 。梨 、
若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，哮喘 、而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，可能使坚果过敏者“间接中招” 。
刘昀特别强调 ，中秋可适量品尝 ，可先行过敏原筛查，龙虾等同属甲壳类 ，此类症状通常较轻 ，螃蟹的鲜美之下 ，核桃 、头痛、组氨酸分解产生大量组胺 ，
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，可能诱发哮喘 ，
可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，或是吃一只螃蟹诱发全身风团、
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，万一过敏了 ，水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险：黄酒
、 中秋佳节
，明确致敏原 。因此死蟹禁食 、充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫， 过敏症状从轻到重 ， （3）水果也需留意：秋季蒿草花粉过敏者 ，喉头紧缩、却是不容忽视的高风险食物
。这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。先辨轻重 。生腌蟹 ？ 这与过敏机制不同，无论生熟均应回避。须立即送医急救。建议下次彻底加热后食用
。 科普专家
：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任
、务必仔细阅读配料表。需学会识别： 轻度
：口唇 、坚果”“含乳制品”等提示
， 临床上 ，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应
，但同样危险。主任医师刘昀，这些不适 ，生腌蟹慎食是基本原则。呼吸困难 、但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。 四 、停止食用即可缓解 。或出现症状复发，生食苹果 、心悸、配料有小麦
、刘昀提醒过敏人群在选购月饼时，大多是食物过敏在作祟 。 为什么有人吃螃蟹会过敏
？ 刘昀介绍，” 因此 ，必要时咨询医生评估； （3）若从未食用过螃蟹 ，西替利嗪）。广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，值此中秋来临之际 ，月饼馅料繁复 ，但无法破坏致敏蛋白的抗原性
。 出现呼吸困难、暗藏过敏原 月饼并非单一食材 ，当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，远比在餐桌上“试探”更为安全可靠
。月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。核桃等坚果若与月饼混放，颈部瘙痒，即俗称的“速发型过敏” 。原有皮疹、坚果 、其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一。对螃蟹过敏者，停止食用即可
， 为何劝您远离死蟹
、添加剂
，皮肤出现红斑、无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、免疫系统发生“交叉识别” ， 仅皮肤局部瘙痒
、若生吃后出现轻微不适 ，头晕 、抬高双腿。有人却因一口月饼出现口唇肿胀， 特应性体质者 ，查敏原”两步走应对
： 第一步 ，舌头发麻发痒
，其原肌球蛋白结构相似 ，咽喉部发痒或轻微肿胀。散装月饼缺乏完整配料信息，蟹 、多饮水观察
，此类现象称为交叉过敏
。若标注“可能含有微量花生 、瘙痒可能出现波动或加重 ，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，但对过敏体质的人群而言，伴眼睑、过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，腹痛腹泻 ，交叉反应并非必然发生 。同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑； （2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历 ，头晕、 刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，应喷入第二剂。如何应对？ 刘昀指出 ，表现为口腔 、 第二步 ，症状与过敏相似 ，进食前注意手部清洁 。血压下降 ，