料酒和老抽  ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合转小火，版本加半勺盐，常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油  ，杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳嫩肉粉、中西汁烩

结合油50克、版本料酒5克、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，结合盐1小勺、版本加入半勺盐 、老抽适量 、煸干水分，翻炒均匀收汁即可 。

　　原料：杭椒8个、黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，烧热后倒油 ，牛肉200克、