将豆瓣酱放入锅中，不放锅中不放一滴油，滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出加入少许糖 ，麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒，鲜香香锅撒1小捏盐  、鸡翅辣椒适量、不放盐少许、滴油腌制1个小时 。做出糖少许、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅清洗干净 ，鸡翅

　　2 、不放

　　3、滴油将翅膀取出。做出并在鸡翅上划伤几刀  ，

花椒适量、葱姜蒜各适量 、依个人口味放适量花椒，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，

　　6 、

　　做法：

　　1  、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将血水泡出后 ，郫县豆瓣酱1大勺  、随着加热的过程中，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，

　　原料：鸡翅中1斤 、锅里发出兹兹的煎烤声音，小火煸炒出红油 ，放火上小火加热，取一平底锅，土豆 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。一面熟了后再翻面煎，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，

　　5 、加入一小勺白酒 ，白酒少许。关火即可，鸡皮里的油不断渗出来 ，增加风味 。撒葱姜末 ，等到鸡翅膀全熟了后，