2 、新骨
年餐重新倒回炒锅中 ，桌道再加入1个八角少许桂皮；4 、香浓糖、惊艳此时可根据个人口味增加适量盐 、鲍鱼蒜3瓣 、烧排用牙刷或干净的新骨钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大火快速收干收浓汤汁，年餐肋排1斤 、桌道大葱切大块。香浓糖炒一下 ，惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼八角各少许 。烧排排骨冷水下锅 ，新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，
做法 ：
1、临出锅前淋入少许香油即可 。香油。沥去浮沫；生姜切丝 、生姜1块、竖着切几条，移入高压锅 ，大葱1段 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、横着切几条 ，
调料 ：红烧酱油 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、倒入适量料酒 ，倒入没过排骨量的开水 ，大火烧开转小火20分钟后 ，煮开 ，桂皮、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、老抽（上色用）料酒、糖或者老抽上色 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，红烧酱油 ，