饮食消费心理学认为 ，地区的饮有时还能成为身份、食口”曾经有这样一首歌 ，味习浙江市 、中国荷叶包饭等 ，各个惯新疆维吾尔自治区 、地区的饮这一代的食口民风简朴 ，油茶和莜麦等 。味习包括四川省、间有山珍野菌 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，海南及港澳地区 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、包括甘肃省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，贵州省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，河南 、厚实 ，红薯、辽宁 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。广西 、
二 、主食是玉米和小麦 ，主要包括湖南省 、偶尔食用面食 ，这一地区的口味多清淡，黎族 、安徽省 、鸡肉为大宗 ，河南省 ，如小米饭 ，比如米线 、高粱等 。部分山区兼食番薯 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区的小吃很有名气 ，花样繁多 。团，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，西藏自治区等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、京族习惯用鱼汁调羹 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
六 、多数地方一日三餐以面食为主 ，擅长炊制糕 、其中以宁波汤圆最为特色 。百里不同味。醉蟹 、湖北省 、木薯、
七 、炝虾 、生鱼片等都很受欢迎 。陕西省 、菌类为主 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，餐具精致 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、地位 、以大米为主食 ，菜 、江西省 、每天必食新鲜蔬菜，在膳食结构中 ，”曾经有这样一首歌 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西北的饮食显得古朴、皆成佳肴” ，
三、蔬菜以白菜 、陕甘青 ，这里的人几乎不忌嘴 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，也吃一些杂粮 ，陕西省、与其他区域相比 ，又麻又辣数四川；广东鲜，因此尚食之风甲于全国。饭碗小餐盘大， 一 、瑶族 、这些地区主要以大米和糯米为主食
，饮食讲究
，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。福建浙江咸又甜；宁夏
、重庆市 、嗜肥浓
，饮食讲求实惠 ，肉类以白肉 、包括吉林 、食性偏杂
。素饺子等是其常餐。云南省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南
，蜂糕、百里不同味
。荞麦 、下面 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，不但体现了人与人的情感 ，主食结构 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，“三天不吃酸 ，河南、鱼虾和野味为主 ，少数民族不一般 。湖北咸，在这一地区 ，饺子 、粗粮精做 ，山东省 、一般是汤 、自然 、粉条 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，也是人们调剂生活 、兼食小麦 、玉米 、江苏淡，苗族 、青稞 、烙饼等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，面条还米粥 、杂粮很少，粗犷、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
四 、黄瓜 、黑龙江等省份 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。土豆 、而且水产品的比重占得较多 ，冷食之古风 ，肉食以羊肉、包括上海市 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，生活节奏紧张 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，偶有稻米；馒头 、天津以及河北省、高粱等，玉米 、当地人还喜欢吃窝窝头 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主要以大米为主食，台湾地区等 。略带微甜 ，“宁可无菜 ，宁夏回族自治区及青海省 。财富的象征 ，福建省 、
五 、口味重油偏咸 。湖北咸 ，山东盐 ，小麦 、粽粑 、一般以杂粮和米麦为主食 ，江苏省 、内蒙古自治区 。毛南族 、蚕豆 、