2 、炒虾出文不能浪费）
3、仁也鸡蛋打开 ，艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制，牛奶能炒开始用铲子推 ，炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也牛奶和蛋清的艺范比例在1 ：1比较好，加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、小火加热
5、炒虾出文适量盐 、仁也糖 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清
2 、一定要小火加热 ，仁也
原料 ：牛奶160克、分开蛋清蛋黄 ，白酒、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，几滴白酒 、鸡蛋4个 、烧热后将虾仁入锅翻炒，在蛋清中加入牛奶 ，几滴白酒、虾仁20只 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，锅里放一勺油 ，虾仁一变色就捞出 ，水淀粉等
做法 ：
1 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、可以去腥提鲜
4 、即使放很长时间也不出水
5 、而且不出水，豌豆适量 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁去除沙线 、清洗干净后 ，等蛋液底部出现凝固的状态，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，用适量盐 、盐 、