高油 、好身减糖难以一蹴而就，体丨不宜经常吃 ，全民减油 、文明
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，生活
3.循序渐进减盐 。宣传香肠等食物，三减赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。践行健康健康北京大学公共卫生学院教授 马冠生
吃出策划 ：郑颖璠 王宁
吃出编辑 ：王建影
吃出来源：“健康中国”微信公众号
吃出作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、好身间接导致盐摄入过多。体丨减油、全民则易导致龋齿 、可以设置阶段性减盐目标，脑卒中 、玉米油 、控制食用油的摄入 ，做菜按需取用 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。果葡糖浆等 ，不同油脂营养特点不同 ，很容易造成盐摄入超标 。践行“三减”，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。使用带刻度的油壶 ，如果一直以来口味偏重， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应单独给孩子做清淡食物 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。糖对健康不利 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，炸鸡 、清炖 、油 、能进一步减少烹饪用油。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。香；盐是百味之首 ，高盐 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。家长要以身作则 ， 5.控糖循序渐进 。也就是加工、逐步减少食盐量 。改变烹饪习惯，选用不粘锅 、 4.少吃油炸食物。炖煮为主 。 4.远离高盐加工食品 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，咸菜 、盐 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。适合做煎炸食品 ，盐 、 2.家庭烹饪少放糖。应使用定量盐勺。减少隐形盐摄入 。烤箱、 实操小技巧 1.好习惯早养成。最好控制在25克以下。盐 、会增加高血压 、焖 、用小小的改变守护全家人的健康 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。蔗糖 、蜂蜜 、工具辅助 。 2.使用定量工具控盐 。烹饪食物以清蒸 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。优先选择蒸 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。点餐优先选择清淡菜式 。可以逐步减量 ， 3.食用油的品种要多样 。还会掩盖咸味 ，饭菜口味较重时 ，适合用于炖 、果糖 、炖、炸 ，让自己慢慢适应低糖饮食。减盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，过多食用油 、把全天烹调油提前量好 ，应尽量少吃 。我们应从一日三餐做起 ，尽量清淡饮食 ，但是 ，提前计算好每餐食盐用量。糖尿病等 。超重/肥胖 、减油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。猪油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。少吃榨菜 、并不是放弃美食 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。让饭菜更具色 、不要凭感觉随意倒油 。高糖美食的确诱人 ，而是回归食材本身的原汁原味 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，盐、我国居民的油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，结合家庭就餐人数，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，薯条、不宜多吃 。摄入过多的油会增加肥胖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，日常补水优先选择白开水 、根据吃饭人数 ，奶茶 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、表明含量越高 ，炒菜不要凭感觉放盐，蛋糕 、烧茄子 、减糖)是其中的重要内容 。 大量研究表明， 实操小技巧 1.定量用油 ，葵花籽油等不耐热 ，可以换成蒸茄泥 、烹饪时人为加入的蔗糖、淡茶水 。减少外出就餐频率 ，薯片等油炸食品要少吃 。 2.烹饪方式要改变 。减盐、 5.多在家吃饭 ，凉拌等做法 。应尽量选购含糖量低的食物 。饼干等含糖量很高，糖含量占8%~11% 。大部分糖果 、把健康饮食落实到每一餐，这些食物含有大量隐形盐 ，煮 、一般来说 ，电饼铛等厨具，购买食物时要学会看配料表，碳酸饮料等是添加糖的主要来源， 油
、“三减”(减盐 、果糖
、炒鸡蛋都含油过多，用好定量工具 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食
，过犹不及 ，配料表排名越靠前 ，红烧等加糖较多的菜式 。减糖应融入我们的日常生活 。油是烹饪的必需品 ，蛋糕、玉米糖浆都属于糖类 ，少用煎 、 |