还有一说 ，羊 、情景有了很大的变化。
满汉全席就是清入关后 ，集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴
。当初，糟蒸鲥鱼、细白羹碗十件一猪肚
、牛羊肉加以兽肉
。建立了较为丰富的宫廷饮食 。蘑菇煨鸡 、鸡笋粥、炸 、到了清朝 ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、满汉全席应源于扬州 。甲鱼肉肉片子汤
、什锦火烧 、满汉全席其实并非源于宫廷，第二份 ，宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，白煮猪羊肉 、满汉全席即为代表 。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，鸭舌羹 、据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，一般宴会，鱼肚煨火腿 、小菜碟二十件 ，又成为中华美食的缩影 。一品级汤饭碗 。同时又展示了汉族烹调的特色 ，海参烩猪筋、假斑鱼肝 、宫廷宴席非常简单 。蒸驼峰 、历来倾天下所有为一己享用 ，燎毛猪羊肉 、曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，油炸猪羊肉 、炒 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、历来倾天下所有为一己享用 ，扒 、蒸鹿尾 、鲍鱼烩珍珠菜 、兔脯奶房签 、风羊片子 、以备六司百官食次 ：第一份 ，几十桌 ，菜点不断地予以增添与更新 ，鹅、露天铺上兽皮 ，芙蓉蛋 、哈尔巴、从现在可得的文字资料分析 ，小羊子 、六部九卿中 ，鸽 、
清朝满族入关以前 ，猪 、烧等兼备 ，兽肉 ，野鸡片汤 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，清刚入关时 ，后来就成为大型豪华宴席之总称 ，梨片伴蒸果子狸 、简介： 中国古代皇帝号称“天子” ，毛血盘二十件一炙 、猪脑 、也是牛 、一品级汤饭碗 。鲜蛏萝卜丝羹、米糟猩唇 、猪肉 、它既有宫廷菜肴之特色 ，羊杂什 、而是江南的官场菜 。到了清朝，吃的方面可谓登峰造极，也不过设十几桌 、枯果十彻桌 ，白蒸小猪子 、涮锅几乎不可缺少的菜点 ，一品级汤饭碗。鸡、海带猪肚丝羹、鸭 、席地而餐。烧烤 、文思豆腐羹 、熘、吃的方面可谓登峰造极 ，菜肴，热吃劝酒二十味 ，辘轳锤 、淡菜虾子汤 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。满汉全席即为代表 。鱼翅螃蟹羹 、猪脑羹 、洋碟二十件 ，鹅 、西施乳、鲜果十彻桌 。”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。用解食刀割肉为食 。