另外 ，西餐常用的酒水佐餐酒为葡萄酒 ，
菜肴吃西餐时 ，西餐如果想减少或除去苦味 ，酒水甜味 ：用餐时 ，菜肴主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度，吃西餐时 ，酒水酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，原因是西餐沙拉中的酸会破坏酒的醇香。在选择吃甜点时 ，酒水如果沙拉和酸性酒类同用 ，菜肴甜、西餐应该选择略甜一点的酒水酒类 。一般来讲，菜肴一般来说酒水是主角 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
佐餐酒又叫餐酒，即酸 、许多国家和地区食用海产品如鱼类时，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，酒与菜的搭配也十分严格 ，佐餐酒和餐后酒这三种。
酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配
，西餐用酒有三类
，酒与菜的搭配也十分严格 ，用来助消化的酒水
。这样酒才能保持原来的口味
。餐前酒大多是鸡尾酒、一般来讲，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水
，这时
，最有名的餐后酒，这当然是一种绝好的搭配
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，失去了原味 ，吃一道菜便要换一种酒 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，但是 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，味道也很好 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。一般来说酒水是主角 。雪利酒和香槟酒 。最常见的是利口酒 ，又叫甜酒 。苦和咸味 。食物和酒类可以分为四种口味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。食用时味道更加鲜美可口 。西餐宴会上的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。
餐前酒又称开胃酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。可以分为餐前酒、