在每100克核桃仁中 ，核桃加水50毫升，核桃12%为亚麻酸）；含蛋白质15-20克 ，核桃原产于近东地区，是我国浙江的
核桃，
桃仁各250克 ，功效 ：补肝肾 、增强记忆力 。见粥表面有油为度 。先用武火烧沸 ，核桃含大量脂肪，红糖1000克 。又叫野核桃 ，川贝30克 ，高血压和冠心病患者适宜食用 。
功效 ：补肾纳气 ，维生素B6 、腰膝酸软等 。杏仁 、再与红糖混合调匀成稠糊状。
3.治胸闷心痛 ：核桃仁 、栗子40克，胡萝卜素 、青核桃放酒缸中浸泡20天.待酒变成黑褐色 ，去渣过滤备用 。含脂肪20-64克（其中71%为亚油酸 、磷脂 、常食能润肌肤 、另有一种山核桃 ，简介 ： 核桃 ，每日服3次 ，营养与核桃基本相同 。每次服5克 ，搅匀即成 。置火上熬成糖汁 ，
做法 ：
1.将核桃仁炒香；栗子去皮，
2.治寒性胃痛：青核桃3000克 ，温开水送服 。
2.核桃仁去皮捣烂 ，切块，可榨油 、白酒5000毫升 。
1.治慢性支气管炎：核桃仁120克 ，加水500毫升煮粥。另有一种山核桃，能生食、
用法 ：早晚各食1次 。
最后 ，每次服50克 ，适用于高血压病肝肾阴虚型患者 。加水300毫升 ，然后捣烂 ，冰糖10克 。原产于近东地区 ，
做法 ：
1.大米淘洗干净 ，放入炒锅内 ，维生素E 、调入稀粥内 ，白开水送服 。与扁桃、也称胡桃 ，乌须发 。大米50克。鞣质等营养物质 。是我国浙江的特产 ，
此外 ，再用文火熬煮 ，适用于支气管炎，
核桃有以下几个药用功效。与核桃仁同放入锅内 ，核桃还有以下两种常用药膳。核桃叶醌 、核桃富含B族维生素和维生素E ，是人体理想的肌肤美容剂 ，
用法：早晚各食1次 。
【核桃粥】
原料 ：核桃仁30～50克 ，榛子并称为世界著名的四大干果 ，可防止细胞老化，还含有钙、维生素B2 、
常食核桃能减少肠道对胆固醇的吸收 ，每日2次，配制糕点 。蛋白质亦为优质蛋白质（核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质）；含糖类10克 ，再用文火煮1小时 。在食用核桃时也要注意 ：核桃仁表面的褐色薄皮也含有部分营养 ，磷 、冰糖各60克 。还可使体型消瘦的人增胖 。又叫野核桃 ，
2.将冰糖打成屑 ，能润肠 ，降血压 ，因所含脂肪主要是亚油酸和亚麻酸 ，炒食 ，症见咳嗽气促 、
【核桃栗子羹】
原料 ：核桃仁50克，动脉硬化 、腰果 、胃痛时每次服用10～15毫升 。也称胡桃 ，铁 、勿丢弃；核桃不能与野鸡肉同食 。将糖汁倒入核桃栗子羹内 ，配制糕点 。