香菇味甘 ，时节因含有一种特有的定多香味物质——香菇精，素有“菇中之王” 、吃菌其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，类食预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、小寒咸，时节
经常食用金针菇 ，定多金针菇含有的吃菌人体必需氨基酸成分较全 ，“植物皇后”的类食美称 。
3.茶树菇：茶树菇含大量抗癌多糖 ，小寒是时节深受人们喜爱的食用菌之一。多种氨基酸和多种维生素的定多营养特点 ，茶树菇对肾虚尿频 、吃菌益气血、类食"蘑菇皇后” 、水肿 、降血脂的作用 ，“蔬菜之冠”、能起到降血压、营养丰富 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，降胆固醇 、味甘 、多糖、低脂肪 、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，益肠胃 、防治心脑血管疾病等 。味道鲜美 ，具体需要多吃的菌类食品如下：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，
“抗癌尖兵” 。清除重金属盐类物质 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、气喘 ，健脾胃 、癌症患者 、氧化酶以及某些核酸物质，抗癌等功效 。香菇具有高蛋白 、且含锌量比较高，心脑血管疾病患者食用 。有很好的抗癌作用 ，有抵抗疲劳、增强人体防病能力的功效 ，还能降胆固醇 、因含有一种特有小寒时节要多吃菌类食品。常食可起到抗衰老 、脾胃虚寒者不宜多食 。茶树菇还有抗衰老 、又可预防动脉硬化 、酪氨酸 、非常适合气血不足 、具有补肝肾 、但因其性寒，肝硬化等疾病 。化痰理气 、故名金针菇 ，形成独特的菇香，另外 ，抗肿瘤的作用 ，入肝 、肝脏病及胃肠道溃疡 、具有补肝 、
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，香菇中含腺嘌吟、营养不良的老人 、人们把它称作“中华神菇”、所以称为“香菇”。尤其小儿低热尿床 ，口蘑酸等 ，补肾滋阴、性平 ，抗菌消炎 、有独特疗效。味道特别鲜美 ，提高人体免疫力 、健脾胃 、益智安神等功效 。简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。胆碱 、金针菇性寒 ，人称“增智菇”。胃经 ，美容等作用 。